La ratatouille traditionnelle avec ses légumes du soleil.

Ingrédients

• Aubergine
  2
• Courgette
  2
• Poivron
  2
• Tomates
  500 g
• Oignons
  2
• Ail
  4 gousse(s)
• Huile d'olive
  4 tbsp
• Sel
  1 tsp
• Poivre
  1 pincée

Étapes

1. Préparation

   Couper aubergines, courgettes, poivrons et tomates en rondelles.

   20 min
2. Cuisson base

   Faire revenir oignon et ail dans l'huile d'olive.

   5 min
3. Légumes

   Ajouter les légumes couche par couche et mijoter à feu doux.

   40 min
4. Assaisonnement

   Ajouter herbes de Provence, sel, poivre et huile d'olive.

   5 min