Des pavés de saumon fondants avec une sauce légère au citron.

Ingrédients

• Saumon
  600 g
• Citron
  2
• Crème fraîche
  100 ml
• Huile d'olive
  2 tbsp
• Beurre
  20 g
• Sel
  1 tsp
• Poivre
  1 pincée

Étapes

1. Marinade

   Mariner le saumon avec jus de citron, huile d'olive et aneth 15 min.

   15 min
2. Cuisson

   Saisir le saumon côté peau 6 min puis retourner 4 min.

   10 min
3. Sauce

   Déglacer la poêle avec le jus de citron restant et la crème fraîche.

   3 min
4. Service

   Napper le saumon de sauce et décorer d'aneth frais.

   2 min