Un velouté léger et onctueux de courgettes.

Ingrédients

• Courgette
  800 g
• Oignons
  1
• Ail
  2 gousse(s)
• Crème fraîche
  100 ml
• Huile d'olive
  2 tbsp
• Sel
  1 tsp
• Poivre
  1 pincée

Étapes

1. Préparation

   Laver et couper les courgettes en rondelles sans les éplucher.

   5 min
2. Cuisson

   Faire revenir oignon et ail puis ajouter les courgettes.

   5 min
3. Bouillon

   Couvrir d'eau bouillante et cuire 15 minutes.

   15 min
4. Mixage

   Mixer finement, incorporer la crème fraîche et assaisonner.

   3 min