Un poulet fondant dans une sauce curry crémeuse au lait de coco.

Ingrédients

• Poulet
  800 g
• Lait de coco
  400 ml
• Curry en poudre
  2 tbsp
• Oignons
  1
• Ail
  3 gousse(s)
• Huile d'olive
  2 tbsp
• Riz
  300 g
• Sel
  1 tsp
• Poivre
  1 pincée

Étapes

1. Découpe

   Couper le poulet en morceaux réguliers.

   5 min
2. Saisir

   Faire dorer le poulet dans l'huile avec l'oignon et l'ail.

   10 min
3. Épices

   Ajouter curry, cumin et gingembre et faire revenir 2 minutes.

   3 min
4. Sauce

   Verser le lait de coco et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.

   25 min
5. Service

   Servir avec du riz basmati et de la coriandre fraîche.

   2 min