La vraie quiche lorraine avec lardons, crème et gruyère.

Ingrédients

• Farine
  250 g
• Beurre
  125 g
• Oeufs
  4
• Crème fraîche
  200 ml
• Lardons
  200 g
• Gruyère
  100 g
• Sel
  1 tsp
• Poivre
  1 pincée

Étapes

1. Pâte

   Étaler la pâte brisée et foncer le moule. Précuire 10 minutes à blanc.

   10 min
2. Appareil

   Battre les oeufs avec la crème fraîche, sel, poivre et muscade.

   5 min
3. Garniture

   Faire revenir les lardons et les disposer sur le fond de tarte.

   5 min
4. Assemblage

   Verser l'appareil sur les lardons et parsemer de gruyère râpé.

   5 min
5. Cuisson

   Enfourner à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à prise et dorure.

   35 min